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鎌倉はなたろー便り

まぐろのこだわりや、三崎漁港での仕入れなど、お店の裏側をお届け!

  • 《三崎》マグロが食べれなくなる!?

    2018/10/30

    こんにちは。

     

    鎌倉市JR鎌倉駅から徒歩4分、
    【天然三崎まぐろ丼の専門店はなたろー】です。

     

    ご存知ですか?

     

    日本に流通しているマグロのうち、半数以上の
    種類が絶滅危惧種に指定されているそうです。

     

    絶滅危惧種でありながら、スーパーの鮮魚コーナーで
    マグロのお刺身に出会わない日はありませんよね。

     

    ただ、このままでは、
    マグロが食べられなくなる日も近いかもしれません。

     

    日本は世界で最大のマグロ消費国なのですが、
    現在、世界で獲れるクロマグロの約80%が
    日本で消費されているそうです。

     

    クロマグロの個体数の急激な減少は、
    巨大な巻き網を使っての漁や
    若いマグロの摂りすぎが原因だと言われています。

     

    クロマグロはかつての個体数と比較すると、
    この約20年の間に急激に減少しています。

     

    特に、太平洋クロマグロは産卵できる親魚が
    今までと比べて4%しか生存していないんだとか。

     

    でも、もちろん、この危機的状況を、
    ただ指をくわえて見ているだけではありません。

     

    「近大マグロ」で有名な近畿大学のマグロの
    完全養殖成功は世界に衝撃を与えたそうです!

     

    完全養殖とは、人工ふ化させた稚魚を
    親魚となるまで飼育してその親魚から採卵して、
    また人口ふ化させるという養殖方法らしいですが、

     

    さすが日本ですね、、

     

    実は、マグロは繁殖力が非常に高い生物で
    ちゃんと保護することで、簡単に個体数の増加も
    見込めるそうです。

     

    とはいえ、今や貴重な魚になりつつあることには
    変わりはなさそうです。まぐろが食べられることへの
    感謝の気持ちはずっと忘れずに持っていたいですよね。

     

    当店ではまぐろ丼の専門店として、鮮度抜群の
    まぐろをお楽しみいただけます。

     

    鎌倉・三浦半島方面にお越しの際は、ぜひ当店
    自慢の天然極上まぐろ丼をご堪能くださいね。

     


    ご来店お待ちしております。

     

     

     

     

    追伸


    電車を使って来店される場合は、
    最寄駅はJR鎌倉駅東口から徒歩4分。

     

    もし、お車で来られる際は
    専用駐車場はありませんので、
    近隣のコインパーキングにお停めください。

     

    また店内は、全面禁煙となっておりますので、
    あらかじめご了承くださいませ。

     

    お店は14席とこじんまりとしていますが、
    ベビーカーにて小さいお子様連れの方でも
    大丈夫ですので、鎌倉観光で疲れた身体を
    休めるついでにお気軽にお越しくださいね。

     

    鎌倉で海鮮料理を食べる際は、
    アットホームな環境でゆっくりとくつろぎながら、
    ぜひ当店自慢の特上のまぐろ丼とご賞味くださいませ。

     

    ご来店お待ちしております。
    本日も最後までお読みいただきありがとうございます。

  • 《鎌倉》マグロは捨てられていた?!【天然まぐろ】

    2018/10/27

    こんにちは。


    鎌倉市JR鎌倉駅から徒歩4,
    【天然三崎まぐろ丼の専門店はなたろー】です。

     

    今、まぐろは日本人にとっての
    “ご馳走魚”として当たり前になって

     

    江戸前鮨では、最高のネタとして
    親しまれていますが、日本人とまぐろの

     

    関係は意外と古くて縄文時代から
    すでに始まっていたんだとか。

     

    いろんな貝塚から、
    まぐろの骨も出土しているようです。

     

    とはいえ、多くの人が広くまぐろを
    口にできるようになるのは、船や漁具、
    さらには食べ方、流通が発展してからだそうです。

     

    実はそれまでまぐろは、下等な魚として
    扱われていて、見向きもされなかったそうです。

     

    今では考えられませんよね。

     

    そこへ関東では銚子を中心に醤油が盛んに
    作られていたため、切り身にしたまぐろを

     

    塩気の強い醤油へ漬け、生のまま安全に
    届ける保存技術ができあがります。
    これが今で言う”ヅケ”になります。

     

    まぐろの赤身を中心とした新鮮な
    魚介からなる、いまの鮨の基礎になりました。

     

    そしてなんと言っても、まぐろで
    一番人気のある部位は脂の乗ったトロ。

     

    きっと、あなたも大好きなだと思いますが、
    でも、トロは戦前まで、アラ(価値のない残り部分)
    として扱われていたんだとか、、、。

     

    理由は、醤油に浸けても塩分が浸透せず
    品質が劣化しやすかったこと。

     

    日本人は長らく、脂の多い食べ物が
    苦手だと考えられてきたことも大きな理由です。

     

    しかし、その後、冷凍技術が進歩したため、
    トロの鮮度は赤身とともに上昇しました。

     

    今では日本人にとって当たり前となったまぐろ料理。
    一昔前までは、まったく見向きもされなかった
    魚だったと思うと、昔の人の知恵と技術の進歩に
    感謝ですね。

     

    当店ではまぐろ丼の専門店として、
    鮮度抜群のまぐろをお楽しみいただけます。

     

    鎌倉にお越しの際は、ぜひ美味しいまぐろ丼を
    【天然三崎まぐろ丼の専門店はなたろー】で
    お召し上がりくださいませ。

     

    ご来店お待ちしております。

     

     

     

     

    追伸


    電車を使って来店される場合は、
    最寄駅はJR鎌倉駅東口から徒歩4分。

     

    もし、お車で来られる際は
    専用駐車場はありませんので、
    近隣のコインパーキングにお停めください。

     

    また店内は、全面禁煙となっておりますので、
    あらかじめご了承くださいませ。

     

    お店は14席とこじんまりとしていますが、
    ベビーカーにて小さいお子様連れの方でも
    大丈夫ですので、鎌倉観光で疲れた身体を
    休めるついでにお気軽にお越しくださいね。

     

    鎌倉で海鮮料理を食べる際は、
    アットホームな環境でゆっくりとくつろぎながら、
    ぜひ当店自慢の特上のまぐろ丼とご賞味くださいませ。

     

    ご来店お待ちしております。
    本日も最後までお読みいただきありがとうございます。

  • 《来たれ!》メガ盛り丼大食いチャレンジ【鎌倉】

    2018/10/25

    こんにちは。

     

    鎌倉市JR鎌倉駅から徒歩4分,
    【天然三崎まぐろ丼の専門店はなたろー】です。

     

    あなたは「大食いチャレンジ」と聞いて、
    どのようなイメージを抱きますか?

     

    実際に見たことはなくても、バラエティ番組で
    見たことがある人も多いと思います。

     

    通常のボリュームで食べれば美味しそうに
    見えるものも、てんこ盛りのご飯を
    食べている様子を見ているだけで、


    「オナカイッパイ」なんて、、、。

     

    そんななか、大食いチャレンジをすると、
    そのお店に自分の名前が、どか〜んと出たり、


    お店によっては、完食をすれば無料になったり、
    賞金がもらえたりするのは嬉しいですよね!


    そんな食べっぷりがキッカケで「タレントデビュー」
    なんてこともあるかもしれませんよ笑。

     

    そんな当店でも、三崎漁港直送の

     

    「贅沢マグロメガ盛り丼!!」

     

    20分で完食できたら
    《1000円キャッシュバックチャレンジ》やってます!

     

    ただし、20分で完食できなければ、
    定価の5000円になるのでご注意を、、、笑。

     

    ぜひ鎌倉に来た際は、
    思い出にチャレンジしてみませんか?

     


    あなたの挑戦をお待ちしております。

     

     

     

    追伸


    電車を使って来店される場合は、
    最寄駅はJR鎌倉駅東口から徒歩4分。

     

    もし、お車で来られる際は
    専用駐車場はありませんので、
    近隣のコインパーキングをご利用ください。

     

    また店内は、全面禁煙となっておりますので、
    あらかじめご了承くださいませ。

     

    お店は14席とこじんまりとしていますが、
    ベビーカーにて小さいお子様連れの方でも
    大丈夫です。鎌倉観光で疲れた身体を
    休めに、お気軽にお越しくださいね。

     

     

    ご来店お待ちしております。
    本日も最後までお読みいただきありがとうございます。

  • 《鎌倉》日本で生食文化が育ったワケとは?

    2018/10/23

    こんにちは。


    鎌倉市JR鎌倉駅から徒歩4分、
    【天然三崎まぐろ丼の専門店はなたろー】です。

     

    私たち日本人にとって
    卵や魚の生で食べるのは常識ですが

     

    海外では生食は非常識だったりします。


    「OH! NO!シンジラレナ〜イ」なんて言われます。


    何であれ、ナマで食べることは
    食中毒のリスクがあると考えられていたからです。

     

    では、なぜ食中毒のリスクがあるにもかかわらず、
    日本では生食文化が発展したのでしょうか?

     

    今日は日本で生食文化が育った
    3つの背景があるのをご存知ですか?

     

    1.海に囲まれた島国


    魚をお刺身で食べるには鮮度が命ですよね。
    日本は海に囲まれているため、
    昔から新鮮な魚が豊富に食べることができました。


    もし日本が内陸国だったら、
    お刺身は誕生しなかったかもしれませんね。

     

    2.食の保存文化


    殺菌効果のある、わさびやしょうゆが生まれたこと。
    わさびやしょうゆが細菌やカビの増殖を抑え、
    食中毒の予防に役立つことを昔の人たちは経験から
    知っていたんですね。

     

    3.世界一の衛生管理


    現在「日本の衛生管理は世界一」と世界で
    評価されているそうです。そのおかげで
    海外と比べ、食中毒の発生率がとても低いそうです。


    徹底的に管理された清潔な施設内で
    調理させているんですね。
    昔から清潔さを重んじる国だったのですが、

     

    日本には四季があり、環境が一定でないが故に
    意識が高いのかもしれませんね。

     

    ちなみに、海外にも生ものを食べる文化はあり、
    例えばイタリアの「カルパッチョ」や
    韓国の「フェ」など。


    カルパッチョは、薄くスライスした生の魚介類を
    オリーブオイルやレモン汁などであえた料理です。


    ですが、日本みたいにそんなに種類は多いワケでなく
    世界の生食事情と比較すると、日本で刺し身を
    食べることがいかに稀なことかよくわかりますよね。

     

    そんななか、当店では鮮度抜群の《特上まぐろ丼》を
    あなたの為にいつもご用意しております!
    鎌倉にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。

     

    ご来店お待ちしております。

     

     

     

     

    追伸


    電車を使って来店される場合は、
    最寄駅はJR鎌倉駅東口から徒歩4分。

     

    もし、お車で来られる際は
    専用駐車場はありませんので、
    近隣のコインパーキングをご利用ください。

     

    また店内は、全面禁煙となっておりますので、
    あらかじめご了承くださいませ。

     

    お店は14席とこじんまりとしていますが、
    ベビーカーにて小さいお子様連れの方でも
    大丈夫ですので、鎌倉観光で疲れた身体を
    休めにお気軽にお越しくださいね。

     

     

    ご来店お待ちしております。
    本日も最後までお読みいただきありがとうございます。

  • 《鎌倉》マグロ漁師さんへリスペクト

    2018/10/20

    こんにちは。


    鎌倉市JR鎌倉駅から徒歩4分、
    【天然三崎まぐろ丼の専門店はなたろー】です。

     

    今日はマグロを「獲る側」のことを
    書いてみようと思います。

     

    ちなみに、あなたは「マグロ漁」と聞いて、
    どんなイメージがありますか?

     

    危険、儲かる、キツい、過酷、、
    そんなイメージでしょうか。
    映画でよく出てきますよね、、、そんなハナシ。

     

    今で言うところのブラック企業なんて、
    可愛く思えてしまうかもしれませんね。

     

    もちろん、マグロ漁の魅力もあると思います。
    例えば、世界中の海に行けることはその一つです。

     

    日本近海のマグロだけではなく、
    インド洋やメキシコ、ベーリング海峡など
    世界中が日本のマグロ漁のターゲットになっています。

     

    広大な海と日々変化し続ける空という
    自然美溢れる仕事です。

     

    でもそうは言っても、
    超がつくほどの肉体労働に変わりはありません。

     

    体長1~3メートル、体重数百キロにも及ぶ
    マグロを船の上から獲るわけですから、
    マグロ漁はたいへんな危険を伴う作業です。

     

    体力もかなり必要になりますから、
    そういった覚悟と自分の体力に自信がない人は
    まず無理です。病院なんてありませんし、、、。

     

    私たち消費者側としては、多くの漁師の方々が
    命がけでマグロ漁に行ってくれているおかげで、
    毎日新鮮なまぐろを食べられていることを
    忘れてはいけませんよね、、。

     

    私たちがまぐろを食べられる事に
    感謝の念を持ち続けたいと思う今日この頃です。

     

    当店ではそんな仕事を土台とした漁師の方々が
    命がけで獲ってきた「特上天然まぐろ」を
    召し上がっていただける、

     

    数少ない《まぐろ丼の専門店》です。

     

    ぜひ漁師さんに感謝しつつ、
    美味しいまぐろ丼に舌鼓を打ってくださいね。

     

    ご来店お待ちしております。

     

     

     

     

    追伸


    電車を使って来店される場合は、
    最寄駅はJR鎌倉駅東口から徒歩4分。

     

    もし、お車で来られる際は
    専用駐車場はありませんので、
    近隣のコインパーキングをご利用ください。

     

    また店内は、全面禁煙となっておりますので、
    あらかじめご了承くださいませ。

     

    お店は14席とこじんまりとしていますが、
    ベビーカーにて小さいお子様連れの方でも
    大丈夫ですので、鎌倉観光で疲れた身体を
    休めるついでにお気軽にお越しくださいね。

     

    鎌倉で海鮮料理を食べる際は、
    アットホームな環境でゆっくりとくつろぎながら、
    ぜひ当店自慢の特上のまぐろ丼とご賞味くださいませ。

     

    本日も最後までお読みいただきありがとうございます。

  • 《三崎》マグロだけじゃない!湘南は面白い!

    2018/10/18

    こんにちは。


    鎌倉市JR鎌倉駅から徒歩4分、
    【天然三崎まぐろ丼の専門店はなたろー】です。

     

    三浦半島の最南端にあるのが三浦市ですが、
    神奈川県三浦市と聞いて、真っ先に思い浮かぶのは

     

    やっぱり三崎港の魚市場という方は多いと思います。
    漁業と農業が盛んでおいしいマグロが食べられる街として
    人気の観光スポットですよね。

     

    東京から電車を利用して1時間少々と比較的近く、
    横浜からなら約50分とアクセスも良好です。
    最近では外国からの観光客も多くなってきました。

     

    そんなマグロにばかり注目してしまいそうな三浦市ですが、
    市内には油壺(あぶらつぼ)や城ヶ島など、
    観光としての見どころも色々とあるのも特徴です。

     

    そこで今日は三浦市の中でも特におすすめしたい
    三浦半島の最南端に浮かぶ
    城ヶ島の観光スポット2ヶ所をご紹介します。

     

    県立城ヶ島公園と馬の背洞門をご紹介します。
    県立城ヶ島公園は城ヶ島の観光スポットとして人気ですが


    14.6ヘクタールもの面積を持つ園内には、広場や
    展望台休憩所があってのんびりできる場所などがあります。

     

    西側の外海に面した場所は、県の天然記念物に
    指定されているウミウの生息地としても有名ですよね。

     

    広場からも展望台からも太平洋に沈む
    キレイな夕日を眺めることができるので、
    カップルでのデートスポットとしてもオススメ!

     

    そしてもう一ヶ所は、、
    城ヶ島大橋を渡った先にある「馬の背洞門」。

     

    海の浸食により誕生した高さ8m、厚さ2mの奇岩です。
    まるで洞門のようにポッカリと穴が空いていて、

     

    自然が生み出したその不思議な造形美は
    何ともいえない迫力と荒々しさ満点なので
    写真が好きな方は行ってみると良いかもしれませんね。

     

    ちなみに、馬の背洞門は崖などもあり、
    なかなかアクテビティな場所なので動きやすい格好で
    観光した方が安心だそうです。

     

    本日は三浦市の観光情報を趣向を変え
    お伝えしましたがそんな三浦三崎港の
    天然極上まぐろ丼を楽しんで頂ける

     

    「はなたろー」へは三崎デートコースの1つとして
    鎌倉・三浦半島方面にお越しの際は、お立ち寄りください!

     

    当店自慢の天然極上まぐろ丼をご用意して
    あなたのご来店をお待ちしています。

     

     


    追伸


    電車を使って来店される場合は、
    最寄駅はJR鎌倉駅東口から徒歩4分。

     

    もし、お車で来られる際は
    専用駐車場はありませんので、
    近隣のコインパーキングをご利用ください。

     

    また店内は、全面禁煙となっておりますので、
    あらかじめご了承くださいませ。

     

    お店は14席とこじんまりとしていますが、
    ベビーカーにて小さいお子様連れの方でも
    大丈夫ですので鎌倉観光で疲れた身体を
    休めにお気軽にお越しくださいね。

     


    ご来店お待ちしております。
    本日も最後までお読みいただきありがとうございます。

  • 《鎌倉駅》マグロがダイエット良い理由

    2018/10/16

    こんにちは。

     

    鎌倉市JR鎌倉駅から徒歩4分、
    【天然三崎まぐろ丼の専門店はなたろー】です。

     

    マグロの赤身ダイエット。
    こんな言葉は聞いたことはありませんか?

     

    さっぱりした赤身は高タンパク質&低脂肪なので、
    ダイエットにはもってこいの食材だそうです。

     

    でも、同じマグロとはいえ、
    ダイエット中には控えたいのが濃厚なトロ。

     

    良質な脂質がたっぷりと含まれていますが、
    カロリーはなんと赤身の3倍あるので
    勘違いしない様にご注意くださいね。

     

    そのうえで、マグロの赤身には
    高たんぱく質&低脂肪の他に、
    『アンチエイジング効果』も期待できるそうです。

     

    例えば、マグロの赤身には、
    メチオニン・シスチンなどのアミノ酸が豊富に
    含まれていて肝臓の働きを助けます。

     

    肝臓の働きがよくなれば代謝が
    UPするのでダイエットにつながります。

     

    また、セレンという栄養素も含まれていて、
    抗酸化作用があるのでアンチエイジングや
    免疫力アップにも良いそうです。

     

    他にも、ビタミンも豊富なので
    美肌効果が期待できます。

     

    このようにダイエットや美肌などを考えるなら、
    マグロの赤身はもってこいですね。

     

    そんな、当店の特上天然まぐろ丼は、
    ダイエット中の人でも存分に楽しむことができますので
    ぜひ鎌倉にお越しの際は、お立ち寄りくださいね。

     

    ご来店お待ちしております。

     

     

     

     

    追伸


    電車を使って来店される場合は、
    最寄駅はJR鎌倉駅東口から徒歩4分。

     

    もし、お車で来られる際は
    専用駐車場はありませんので、
    近隣のコインパーキングをご利用ください。

     

    また店内は、全面禁煙となっておりますので、
    あらかじめご了承くださいませ。

     

    お店は14席とこじんまりとしていますが、
    ベビーカーにて小さいお子様連れの方でも大丈夫です。
    鎌倉観光で疲れた身体を休めにお気軽にお越しくださいね。

     

    鎌倉で海鮮料理を食べる際は、
    アットホームな環境でゆっくりとくつろぎながら、
    ぜひ当店自慢の特上のまぐろ丼とご賞味くださいませ。

     

    ご来店お待ちしております。
    本日も最後までお読みいただきありがとうございます。

  • 《鎌倉》マグロは頭が良くなる?!【海鮮丼】

    2018/10/13

    こんにちは。


    鎌倉市JR鎌倉駅から徒歩4分のところにあります、
    【天然三崎まぐろ丼の専門店はなたろー】です。

     

    頭がよくなる料理といえば魚料理ですよね。
    魚には、脳の記憶力に作用する
    DHA(ドコサヘキサエン酸)という成分が
    多く含まれているからだと言われています。

     

    そんな中、残念ながら、陸の上の植物や
    動物の肉にはDHAは含まれていなうそうです。

     

    なので、食物から効率よくDHAを
    摂取しようとするなら魚介類しかありません。

     

    基本的にどの魚を食べてもDHAが摂取できますが、
    どんな魚にもDHAがたっぷり
    含まれているわけでは無いのですが、

     

    魚の中でも、特にDHAの含有量が多いものが、
    マグロ、カツオ、サンマ、サケです。

     

    その中で、特におすすめなのがマグロです。
    魚の中でも、DHAの含有量が抜群なんです。

     

    脂身の部分には、大量のDHAが含まれていて
    特に目の周りは大量のDHAが集中している部分です。

     

    ちなみに、調理方法によってDHAの量は
    変化するそうですがご存知ですか?

     

    たとえば、生で食べるときを100パーセントとすると、
    煮たり焼いたりしたときには、約80パーセントまで下がり、

     

    油で揚げたときには50パーセント程度まで
    減少してしまうそうです。

     

    DHAをできるだけ多く摂取したければ、
    調理は一切手を加えない
    自然の状態に近い「刺し身」がベストです!

     

    当店では「頭がよくなる」生のマグロを
    ふんだんにご提供しています。

     

    ぜひ鎌倉にお越しの際は、当店自慢の
    天然極上まぐろ丼をお召し上がりくださいね。

     


    ご来店お待ちしております。

     

     

     

     

    追伸


    電車を使って来店される場合は、
    最寄駅はJR鎌倉駅東口から徒歩4分。

     

    もし、
    お車で来られる際は専用駐車場はありませんので、
    近隣のコインパーキングをご利用ください。

     

    また店内は、全面禁煙となっておりますので、
    あらかじめご了承くださいませ。

     

    お店は14席とこじんまりとしていますが、
    ベビーカーにて小さいお子様連れの方でも
    大丈夫ですので、鎌倉観光で疲れた身体を
    休めるついでにお気軽にお越しくださいね。

     

    鎌倉で海鮮料理を食べる際は、
    アットホームな環境でゆっくりとくつろぎながら、
    ぜひ当店自慢の特上のまぐろ丼とご賞味くださいませ。

     

    ご来店お待ちしております。
    本日も最後までお読みいただきありがとうございます。

  • 《鎌倉》意外と知らない海鮮とわさびの関係【まぐろ丼】

    2018/10/11

    こんにちは。


    鎌倉市JR鎌倉駅から徒歩4分のところにあります、
    【天然三崎まぐろ丼の専門店はなたろー】です。

     

    海鮮の刺身にわさびはつきものですよね。

     

    でも、わさびは辛いから苦手。
    そんな人も多いですよね。

     

    でもどうしてわさびがついてくるのか、
    知っている人は少ないようです。

     

    今日はそんなわさびについてご紹介します。

     

    刺身にわさびをつける一番わかりやすい効果は
    大きく2つあります。

     

    一つ目、生魚の生臭さを抑える効果です。
    鼻にツーンとくるわさびの辛さが役立っています。

     

    そして、もう一つ。
    刺身には必要不可欠のわさびの持つ
    ある効果が深く関係しています。

     

    その特有の効果とは、
    ズバリ殺菌作用です。

     

    そもそも刺身は生魚なので、
    鮮度と共に菌が増殖してしまいます。
    それを抑えるのがわさびの役割なんですね。

     

    わさびには強い抗菌作用と優れた
    殺菌作用があるため、大腸菌やサルモネラ菌、

     

    O-157、更にはカビなどの菌が
    増えるのを防いでくれます。

     

    つまり、食の安全を守るために
    刺身にはわさびがついてくるというわけです。

     

    他にも、美容や血栓予防、
    食欲増進といった効果があり、

     

    健康面においてとても
    優れている薬味なんですよ。

     

     

    今日は知っていそうで、
    実はあまり知られていない、

     


    わさびと海鮮刺身の
    関係についてご紹介しました。

     


    当店ではまぐろ丼の専門店として、
    選りすぐりのまぐろをご提供しています。

     

    ぜひ鎌倉にお越しの際は、
    適量のわさびと美味しいまぐろ丼を
    一緒にお召し上がりくださいませ。

     


    ご来店お待ちしております。

     

     

     

     

    追伸


    電車を使って来店される場合は、
    最寄駅はJR鎌倉駅東口から徒歩4分。

     

    もし、お車で来られる際は
    専用駐車場はありませんので、
    近隣のコインパーキングにお停めください。

     

    また店内は、
    全面禁煙となっておりますので、
    あらかじめご了承くださいませ。

     

    お店は14席とこじんまりとしていますが、
    ベビーカーにて小さいお子様連れの方でも
    大丈夫ですので、鎌倉観光で疲れた身体を
    休めるついでにお気軽にお越しくださいね。

     

    鎌倉で海鮮料理を食べる際は、
    アットホームな環境でゆっくりとくつろぎながら、
    ぜひ当店自慢の特上のまぐろ丼とご賞味くださいませ。

     

    ご来店お待ちしております。
    本日も最後までお読みいただきありがとうございます。

  • 《鎌倉》鎌倉名物「大仏ビール」の魅力とまぐろ丼

    2018/10/09

    こんにちは。

     

    鎌倉市JR鎌倉駅から徒歩4分のところにある
    【天然三崎まぐろ丼の専門店はなたろー】です。

     

    今日は当店でもお出ししている、
    名物「大仏ビール」はご存知ですか?

     

    ひとくちにビールといっても、
    いろんな種類のビールがありますよね。

     

    ビールの美味しさを表現するとき、
    「コク」とか「キレ」、「すっきりとした喉ごし」
    というような言葉が使われます。

     

    人それぞれ性格が違うように、
    ビールの味にも個性があります。

     

    この大仏ビールは味はもちろんのこと、
    ラベルが独特なんです。

     

    茅ヶ崎の酒造メーカー熊澤酒造さんが、
    2014年2月3日に

     

    「湘南ビール ARTラベルシリーズ」
    として発売しました。

     

    湘南ビールとアートのコラボレーション商品として
    人気を博しているシリーズの第二弾として販売され、
    大変インパクトのあるラベルの商品です。

     

    大仏ビールをぜひ応援してくださいね。

     

    鎌倉の酒屋さんでも買えるので、
    ビール好きの人に鎌倉のお土産として
    買っていくのもありですね。

     

    もちろん当店でも大仏ビールは飲めますので
    ぜひ当店にお越しの際は、自慢のまぐろ丼と合わせて
    大仏ビールもお召し上がりくださいませ。


    その際は、電車でのご来店お待ちしております!

     

     

     

     

    追伸


    電車を使って来店される場合は、
    最寄駅はJR鎌倉駅東口から徒歩4分。

     

    もし、
    お車で来られる際は専用駐車場はありませんので、
    近隣のコインパーキングにお停めください。

     

    また店内は、全面禁煙となっておりますので、
    あらかじめご了承くださいませ。

     

    お店は14席とこじんまりとしていますが、
    ベビーカーにて小さいお子様連れの方でも

     

    大丈夫ですので、鎌倉観光で疲れた
    身体を休めにお気軽にお越しくださいね。

     

    ご来店お待ちしております。
    本日も最後までお読みいただきありがとうございます。

  • 《鎌倉》大トロは実は昔捨てられていた?【まぐろ丼】

    2018/10/06

    こんにちは。

     

    鎌倉市JR鎌倉駅から徒歩4分のところにある
    【天然三崎まぐろ丼の専門店はなたろー】です。

     

    今日はマグロの部位の中でも特に高値で取引される、
    大トロの魅力についてシェアしたいと思います。

     

    そもそもトロはマグロの腹部にある
    脂の乗った部分のことを指し、

     

    よく脂の乗った部分を大トロ、
    それに次ぐものを中トロと言います。

     

    脂が乗っておらず、よく取れる部分が赤身です。
    大トロは頭に近い腹部から取れ、トロと呼べる部位の
    5分の1程度しかない希少部位です。

     

    濃厚な脂の旨味と、
    とろけるような食感があり、脳を活性化させるDHAや、

     

    血液をサラサラにするといわれるEPAを多く含みます。
    ビタミンA、D、Eも、赤身の倍以上含まれ、
    栄養価の高い食材です。

     

    希少価値が高く、高価な大トロですが、
    実は、今のように冷凍技術が発達されていなかった

     

    江戸時代は鮮度を保つことも難しかったため、
    食べられることなく棄てられていました。

     

    今じゃ考えられないですよね、、。

     

    しかし醤油の登場や冷凍・冷蔵の技術が進むにつれ、
    トロの食材としての価値は高まっていきました。

     

    日本人には馴染み深く、日本の食文化を語るうえで
    欠かすことのできないマグロは各部位によって値段も

     

    美味しさもバラバラなのが、
    マグロ人気の衰えない大きな理由だと思います。

     

    こうした歴史背景を頭に入れながら、
    まぐろ丼を食べるのも面白いかもしれませんね。

     

     


    追伸


    電車を使って来店される場合は、
    最寄駅はJR鎌倉駅東口から徒歩4分。

     

    もし、お車で来られる際は
    専用駐車場はありませんので、
    近隣のコインパーキングにお停めください。

     

    また店内は、
    全面禁煙となっておりますので、
    あらかじめご了承くださいませ。

     

    お店は14席とこじんまりとしていますが、
    ベビーカーにて小さいお子様連れの方でも

     

    大丈夫ですので、鎌倉観光で疲れた身体を
    休めるついでにお気軽にお越しくださいね。

     

    鎌倉で海鮮料理を食べる際は、
    アットホームな店内でゆっくりとくつろぎながら、
    ぜひ当店自慢の特上のまぐろ丼とご賞味くださいませ。

     

    ご来店お待ちしております。
    本日も最後までお読みいただきありがとうございます。

  • 《鎌倉》報国寺散策と休憩に名物限定丼ぶり

    2018/10/04

    こんにちは。

     

    鎌倉市JR鎌倉駅から徒歩4分のところにある
    【天然三崎まぐろ丼の専門店はなたろー】です。

     

    鎌倉には見どころスポットがたくさんありますが
    今日はその中でも「竹の庭」として知られている
    報国寺はご存知ですか?

     

    報国寺は建武元年(1334年)に創建された
    臨済宗建長寺派の禅宗寺院なのですが、


    開基は足利家時
    (足利尊氏の祖父)と言われています。

     

    全てが竹で覆われてるお寺とイメージがありますが、
    お寺の入り口で迎えてくれたのは竹林でなく
    枯山水庭園です。


    この枯山水庭園もよく手入れされていて
    見ごたえがあります。

     

    報国寺の竹は孟宗竹という
    品種で、約2000本あるそうです。


    この竹林の見学は、ぜひ抹茶を飲みながら
    ゆっくり見学するのがオススメです。

     

    抹茶と落雁の干菓子を頂きながら
    ゆっくり竹林を見るのはとても心が落ち着きますよ。

     

    ちなみに、報国寺は鎌倉駅からバスで約12分、
    歩いて行くと約40分かかります。

     

    ちょっと鎌倉の中心部から離れていて、
    観光するのに不便かも知れませんが、


    散策しながらでも行く価値は
    大いにありますのでご覧になってはどうでしょう。

     

    竹林だけでなく、長い歴史とロマンが
    たくさん詰まっている報国寺。


    ぜひ鎌倉観光のプランに報国寺を
    入れてみてみてくださいね。

     

    散策して疲れたお身体を休める際は、
    ぜひ当店自慢のまぐろ丼で疲れを癒してくださいね。

     

     

     

     

    追伸


    電車を使って来店される場合は、
    最寄駅はJR鎌倉駅東口から徒歩4分。

     

    もし、お車で来られる際は専用駐車場はありませんので、
    近隣のコインパーキングにお停めください。

     

    また店内は、全面禁煙となっておりますので、
    あらかじめご了承くださいませ。

     

    お店は14席とこじんまりとしていますが、
    ベビーカーにて小さいお子様連れの方でも
    大丈夫ですので、


    鎌倉観光で疲れた身体を休めるついでに
    お気軽にお越しくださいね。

     

    鎌倉で海鮮料理を食べる際は、
    アットホームな環境でゆっくりとくつろぎながら、
    ぜひ当店自慢の特上のまぐろ丼とご賞味くださいませ。

     

    ご来店お待ちしております。
    本日も最後までお読みいただきありがとうございます。

  • 《鎌倉》マグロ料理に合うお酒【海鮮】

    2018/10/02

    こんにちは。

     

    鎌倉市JR鎌倉駅から徒歩4分のところにあります、
    【天然三崎まぐろ丼の専門店はなたろー】です。

     

    ずばり、マグロ料理はどんなお酒にも合います!
    その中でも抜群な組み合わせのお酒とは一体何でしょうか?

     

    今回はマグロ料理に合うお酒について
    ご紹介したいと思います。

     

    一番マグロに合うお酒は「日本酒」です。
    日本酒の程よい度数のアルコールはマグロの臭みを
    消しつつ旨味をしっかりと舌に残してくれます。


    これはもう、お酒のつまみの定番ですよね。


    また、香りのいい日本酒を選ぶとマグロの風味が
    華やかになります。


    マグロも日本酒の口当たりをマイルドにしてくれます。


    日本酒とマグロはお互いの良さを引き立て合う
    ベストな関係といえますね。


    良いマグロが手に入ったらぜひ日本酒と
    合わせてみてください。


    マグロの美味しさをじっくりと味わえるはずですよ。


    とはいえ、決して他のお酒などが
    マグロに合わないわけではありません。


    ビールや焼酎、白ワインなどでも全然合います。
    それぞれ各々のマグロに合うお酒を見つけるのも、
    マグロを楽しむ醍醐味の一つですね。

     

    当店ではまぐろ丼に合う、
    鎌倉名産の《大仏ビール》ををご用意しておりますが

     

    《大仏ビール》はご存知ですか?

     

    鎌倉にお越しの際は、
    ぜひまぐろ丼と一緒にお召し上がりくださいませ。

     


    追伸


    電車を使って来店される場合は、
    最寄駅はJR鎌倉駅東口から徒歩4分。

     

    もし、
    お車で来られる際は専用駐車場はありませんので、
    近隣のコインパーキングにお停めください。

     

    また店内は、全面禁煙となっておりますので、
    あらかじめご了承くださいませ。

     

    お店は14席とこじんまりとしていますが、
    ベビーカーにて小さいお子様連れの方でも


    大丈夫ですので、鎌倉観光で疲れた身体を
    休めるついでにお気軽にお越しくださいね。

     

    鎌倉で海鮮料理を食べる際は、アットホームな
    店内でゆっくりとくつろぎながら、当店自慢の
    特上のまぐろ丼とご賞味くださいませ。

     

    ご来店お待ちしております。
    本日も最後までお読みいただきありがとうございます。